La recette secrète pour des biscuits aux pommes ultra-moelleux et irrésistibles

Ces biscuits aux pommes, délicatement moelleux, sont parfaits pour satisfaire rapidement toutes les envies gourmandes. Une recette simple, utilisant des ingrédients courants, idéale pour toute la famille.

Ingrédients (pour environ 12 biscuits) :

• 200 g de farine

• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• 1 pincée de sel fin

• 80 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)

• 120 g de sucre brun (cassonade)

• 100 g de compote de pommes nature

• 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

Ustensiles nécessaires :

• Une plaque de cuisson

• Papier sulfurisé

• Deux grands bols

• Une spatule en bois ou maryse

• Une cuillère à soupe

• Une grille de refroidissement

Préparation :

Étape 1 : Préchauffage

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Étape 2 : Préparation des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez soigneusement la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue et la pincée de sel.

Étape 3 : Préparation des ingrédients humides

Dans un second bol, incorporez l’huile végétale, la cassonade, la compote de pommes et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4 : Réalisation de la pâte

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Étape 5 : Façonnage des biscuits

Avec une cuillère à soupe, formez des petits tas réguliers sur la plaque en laissant un espace d’environ 4 cm entre chaque biscuit.

Étape 6 : Cuisson

Faites cuire environ 20 minutes au four préchauffé. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.

Étape 7 : Refroidissement

Laissez les biscuits tiédir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les déposer délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Accord conseillé :

Dégustez ces biscuits moelleux aux pommes accompagnés d’un jus de pomme frais ou d’un thé parfumé à la cannelle, pour une harmonie parfaite en bouche.